recettes rapides pour porte-feuille plat

Salade Liégeoise

lngrédients pour 4 personnes

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400 g de haricots princesse
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1,5 dl de vinaigre de vin
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600 g de pommes de terre
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2 c. à soupe d’huile
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300 g de lardons salés
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Persil haché
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1 gros oignon
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sel et poivre

Préparation

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les.

Lavez les haricots princesses, coupez les extrémités et faites-les cuire 8 min à l’eau bouillante salée, Ils doivent rester croquants. Égouttez-les.

Émincez finement l’oignon; faites-le revenir à feu doux dans une poêle contenant l’huile. Faites rissoler les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif.

Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et les haricots princesses dans la poêle contenant les oignons. Faites-les revenir 2 min à feu vif, puis ajoutez les lardons égouttés. Assaisonnez.

Jetez le gras de cuisson des lardons et déglacez la poêle avec le vinaigre. Grattez les sucs et versez le tout sur le mélange pommes de terre/lardons/haricots verts. Saupoudrez de persil haché.

Bon appétit

Et avec ça, tu nous sers quoi à boire ???

Un bon petit vin rouge s'en accomode à merveille

recette rapido : jambon(s) bayonne ou serrano ou italien voire bacon ou lard fumé avec figues et mozzarella , citron , vinaigre ou huile d'olive selon vos désirs

dattes , fromages blanc de chèvre et miel de lavandes

carotte crue pot de moutarde tremper manger

crèpes

zan

frites

crues ?

no chaudes cuites huilées bouillantes

pas trop salées cependant ...